Первый ресторан появился в Париже в 1672 году. В 1680 году в Париже открылось первое кафе, где подавали чай, ликеры, шоколад и кофе. Для французов ресторан – это повседневная жизнь, особенно для пенсионеров, которые считаются самыми богатыми среди разных возрастов. Меньше всего в рестораны ходят молодежь, так как они либо студенты, либо им надо обеспечивать семью. Часто в ресторанах в обед проходят бизнес-встречи.

Кафе и рестораны, которых во Франции великое множество, чаще являются семейным бизнесом. Каждый из этих маленьких ресторанчиков имеет свой круг постоянных посетителей, живущих поблизости, которые приходят не только поесть, но и поболтать с владельцами заведения.

Время работы ресторанов во Франции отличается от наших ресторанов, которые открыты с 12:00 до 24:00. Во Франции все по-другому. Начинают работу рестораны и кафе обычно в 8:00-9:00 утра и до 14:00, потом закрываются на обед и открываются с 19:00 и до 23:00. Если вы не успели поесть в 12-13 часов дня, придя позже, может уже не хватить свободных столиков, потом повара уйдут на отдых и Вам предложат быстроразогретые блюда и сэндвичи. Вечером свободны столики до 7:30, потом будут везде очереди, даже в дорогих ресторанах. Свободнее становится в 22:00, но вам придется быстрее поесть, так как в 23:00 рестораны закрываются. Продуктовые магазины закрываются все в 20:00 часа.

Порядок подачи блюд несколько отличается от  России. Блюда всегда подаются одно за другим и никогда не подают несколько салатов и горячих блюд на стол. Начинается у них все с аперитива. Для этого подаются вина для аперитива, шампанское с легкими закусками. Для закусок хорошо подходят орешки, томаты- черри, соленые печенья, маслины или хлеб с маслом. Но будьте осторожны, этим можно хорошо наесться. Дальше подают легкие салаты или холодные закуски. На горячее всегда большое разнообразие, можно заказать любые кулинарные изыски: утка с грушей в вине, паста с морепродуктами, ягненок с картофелем и овощами….

Между горячим и десертом, французы заказывают сырную тарелку из различных сортов твердых, мягких и голубых сыров. Если у вас еще хватило место, то можно заказать мороженое, свежие ягоды, шоколадный мусс, тирамису, яблочный пирог…

Но, конечно, не все едят так много, такая традиция у них по праздникам.

Цены на блюда варьируются от 10 евро до 20 евро за блюдо. Десерты в основном от 7 до 15 евро. Чтобы сэкономить на обед в будни, вы можете заказывать комбо- обеды. В них входит закуска, горячее и десерт, стоимость от 12 евро и до 20 евро. Напитки не входят в комбо-обед, но по французской традиции, вы можете попросить графин воды и вам его подадут совершенно бесплатно.

На завтрак вы можете, конечно, поесть в своем отеле, либо отправиться в ближайшее кафе. Но ассортимент сильно не отличается. На завтрак французы привыкли есть круассаны с маслом или с джемом.